В центре Праги открылась еще одна пивоварня
Praha
В центре Праги, недалеко от вокзала Масарика недавно открылся новый и стильный бизнес центр. На первом этаже бизнес-центра, среди других заведений открылся и ресторан FUZE. Частью данного ресторана является собственная пивоварня.Оборудование судя перекочевало из другого пивного ресторана U Supa. Однако, узнаваемая стеклянная пивоварня на данный момент пиво еще не варит. В ожидании разрешения от таможенных органов, первую партию сварили на пивоварне Zichovec. Однако варилось она под контролем и по рецепту пивовара ресторана и является авторским пивом этого заведения. Всего в заводнении 8 кранов: три своих сорта, четыре от Зиховца (включая неалко) и kastel rouge. Свои сорта это пилснер, подкопченное полутемное и темный лагер. Все три сорта чистые, питкие и не вызывающие никаких нареканий. Цены на свое пиво очень демократические по теперешним меркам. Немного разочаровывает отсутствия бокалов формата 0,3. И то что даже маленькое пиво вам принесут в поллитровом бокале с недоливом.
Что касается кухни, то она представлена в основном блюдами азиатской кухни (хотя вепрево колено тоже есть) в нетрадиционном прочтении. Цены на еду выше среднего. На период тестового открытия на все меню действует скидка 30%, однако после ее отмены смотреть на счет больновато.
В общем заведение оставило приятное впечатление и заслуживает хотя бы одного посещения. Пивной гурмана вряд ли найдет для себя тут что-то новое. Однако выпить бокал слегка подкопченого лагера, закусив маринованным кальмаром всегда приятно.